Niemiecka nazwa Zorndorf.
Wieś na skrzyżowaniu dróg do Szczecina, Myśliborza i Dąbroszyna oraz lokalnej drogi do Krześnicy.
Dawna wieś templariuszowska w historiii zapisała się jako miejsce jednej z najkrwawszych bitew toczącej się w okresie wojny 7-letniej. Prusko-rosyjska bitwa pod Sarbinowem (Schlacht bei Zorndorf - 25.8.1758) pozostała nierozstrzygnięta chociaż poległo w niej ponad 30 tys.żołnierzy. W obu armiach walczyli również Polacy. Wydarzenia bitewne zostały w 1899 r uwiecznione na płótnie przez Wojciecha Kossaka.
W 250 rocznicę tej krwawej jatki urządzono pod Sarbinowem inscenizację walk. Przy okazji porządkowania terenu przed uroczystościami natrafiono na zakopany po II wojnie pomnik poświęcony poległym w latach 1914-1918. Części obelisku wyciągnięto na powierzchnię i ustawiono w miejscu wydobycia. Informacja umieszczona obok podaje, że zapewne pozostanie w tym miejscu do czasu zajęcia stanowiska przez Wojewódzkiego Konserwatora Zabytków.
W pobliżu Sarbinowa zachowały się również forty budowane w XIX w dla osłony twierdzy Kostrzyn.